ついに、元祖いちご豆大福®を、食べた。
世の中にあふれるいちご大福のなかのいちご大福、キングオブいちご大福。
開封。

理想的にもちもちした外皮餅
控えめに塩気を放つ黒豆
爽やかで甘すぎないこしあん
に
包まれたいちご🍓
大きめで香り高くジューシー、ちゃんとした酸味
しょっぱいと甘いと酸っぱいの三重奏や~
豆餅:餡:苺=1:1:1
塩:甘:酸=1:1:1
上品で緻密に組み立てられた味の重ね方が<大角玉屋 元祖いちご豆大福®>
元祖と® は伊達ではなかった。
元祖はそうそうお目にかかれないので、楽天市場で検索。
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苺の季節にまた会いましょう。
